shadow

Η Θεσσαλονίκη στους 100 κορυφαίους γαστρονομικούς προορισμούς! Μαζί με την Αθήνα είναι οι δύο ελληνικές πόλεις που βρίσκονται στην λίστα της βρετανικής Caterwings για το καλύτερο φαγητό στον κόσμο για το 2017.

Η έρευνα κατατάσσει την Αθήνα στην 54η θέση και τη Θεσσαλονίκη στην 75η ανάμεσα σε 100 προορισμούς ανά τον κόσμο που σερβίρουν το καλύτερο φαγητό. Η λίστα δημιουργήθηκε βάσει αξιολογήσεων και κριτικών από 20.000 δημοσιογράφους γαστρονομίας αλλά και κριτικούς εστιατορίων. Η ποιότητα του φαγητού όσο και η ποικιλία διαφορετικών επιλογών εστίασης ήταν βασικά κριτήρια.

Η έρευνα έχει τέσσερα κριτήρια: 1) Την βαθμολογία των ειδικών, 2) την ποικιλία διαφορετικών επιλογών εστίασης, 3) την ποιότητα και 4) το κόστος. Αυτά τα τέσσερα κριτήρια χωρίζονται συνολικά σε 11 κομμάτια που βγάζουν το τελικό «σκορ» γαστρονομίας των πόλεων.

Το συνολικό σκορ της Θεσσαλονίκη αγγίζει το 5.88, ενώ της Αθήνας το 6.23.

Οι 11 «βαθμοί» της Θεσσαλονίκης.

1.Βαθμολογία ειδικών

Άποψη ειδικών για την μαγειρική σκηνή (Expert Opinion of Culinary Scene) 8.20

Άποψη ειδικών για την ποιότητα των υπηρεσιών (Expert Opinion of Quality of Service) 7.20

2. Ποικιλία διαφορετικών επιλογών εστίασης

Εστιατόρια ανά 10.000 κατοίκους (Restaurants/10,000 Citizens) 24.44

Ποσοστό fast Food με εστιατόρια (% of Fast Food Outlets to Restaurants) 5.84

Ποικιλία διαφορετικής κουζίνας (Diversity of Cuisine) 4.81

Επιλογές για χορτοφάγους και vegan (Vegetarian and Vegan Options) 6.27

3. Ποιότητα

Βαθμολογία των κορυφαίων εστιατορίων (Rating of High End Restaurants)  5.95

Ποιότητα φαγητού δρόμου (Quality of Street Food and Food Trucks) 5.25

4. Το κόστος

Προσιτότητα για ντόπιους (Affordability for Locals)  5.82

Προσιτότητα για επισκέπτες (Affordability for Visitors) 4.40

Ώρες εργασίας με βασικό μισθό για ένα δείπνο για δύο (Hours Worked at Min. Wage to Afford a Dinner for 2) 12.36

Πρώτοι προορισμοί στη σχετική κατάταξη αναδείχθηκαν το Σαν Σεμπάστιαν, το Τόκιο, η Νέα Υόρκη και η Βαρκελώνη.

Ολόκληρη η λίστα με τις 100 πόλεις.

1. San Sebastian, Spain

2. Tokyo, Japan

3. New York City, United States

4. Barcelona, Spain

5. Singapore, Singapore

6. Paris, France

7. Madrid, Spain

8. Lima, Peru

9. London, United Kingdom

10. Munich, Germany

11. Las Vegas, United States

12. Osaka, Japan

13. Los Angeles, United States

14. Stockholm, Sweden

15. San Francisco, United States

16. Oslo, Norway

17. Seoul, South Korea

18. Amsterdam, Netherlands

19. Copenhagen, Denmark

20. Hamburg, Germany

21. Bangkok, Thailand

22. Nice, France

23. Frankfurt, Germany

24. Dubai, United Arab Emirates

25. Rome, Italy

26. Girona, Spain

27. Vienna, Austria

28. Kyoto, Japan

29. Hong Kong, China

30. Berlin, Germany

31. Bordeaux, France

32. Chicago, United States

33. Taipei, Taiwan

34. Lisbon, Portugal

35. Florence, Italy

36. Austin, United States

37. Buenos, Aires Argentina

38. Chiang Mai, Thailand

39. Lille, France

40. Modena, Italy

41. New Delhi, India

42. Granada, Spain

43. Zurich, Switzerland

44. Montreal, Canada

45. Lyon, France

46. Bern, Switzerland

47. Venice, Italy

48. Cape Town, South Africa

49. Palermo, Italy

50. New Orleans, United States

51. George Town, Penang Malaysia

52. Shanghai, China

53. Honolulu, United States

54. Athens, Greece

55. Bologna, Italy

56. Naples, Italy

57. Mumbai, India

58. Bali, Indonesia

59. Houston, United States

60. Mexico City, Mexico

61. Glasgow, United Kingdom

62. Manila, Philippines

63. Chennai, India

64. Manchester, United Kingdom

65. Melbourne, Australia

66. Oaxaca, Mexico

67. Porto, Portugal

68. Brussels, Belgium

69. Durban, South Africa

70. Antwerp, Belgium

71. Rotterdam, Netherlands

72. Bogota, Colombia

73. Mendoza, Argentina

74. Adelaide, Australia

75. Thessaloniki, Greece

76. Jakarta, Indonesia

77. Edinburgh, United Kingdom

78. Sydney, Australia

79. Ghent, Belgium

80. Ho Chi Minh City, Vietnam

81. Beijing, China

82. Swakopmund, Namibia

83. San Fernando, Philippines

84. Rio de Janeiro, Brazil

85. Hyderabad, India

86. Cartagena, Colombia

87. Hanoi, Vietnam

88. Jeonju, South Korea

89. Istanbul, Turkey

90. Zanzibar, Tanzania

91. Kiev, Ukraine

92. Dakar, Senegal

93. Brighton, United Kingdom

94. Marrakech, Morocco

95. Cairo, Egypt

96. Pondicherry, India

97. Colombo, Sri Lanka

98. Tangier, Morocco

99. Lucknow, India

100. Nairobi, Kenya

Πηγή: www.typosthes.gr

Σχετικά άρθρα